今回も前回に引き続き「鯛めし」についてご紹介します！

先日、愛媛県西条市にある「マルブン 小松本店」を訪れて、新たな鯛めし「五代目 鯛めし」をいただきました！🚗

「五代目 鯛めし」は、ご飯の上にソテーした真鯛がのせられ、その上から焦がしバター醤油のソースがかけられています。

真鯛には、宇和島産のブランド養殖真鯛「鯛一郎クン」が使われていて、“外の皮はパリッと、中の身はふっくらと”焼き上げられた鯛の絶妙な食感に、焦がしバター醤油の香ばしさが調和した、とても魅力的な一品でした！

このメニューは、同社の前社長が修行時代に食べていた“まかない”をヒントに、五代目社長が考案したものだそう🧑‍🍳

炊き込みやお刺身とは一味違う、新しい洋風の鯛めし！

皆さんもぜひ一度、「五代目 鯛めし」を食べてみてはいかがでしょうか？