2020年8月にオープンした「いとまちマルシェ」。
現在、いとまちマルシェ内に、3か所の食文化を楽しめる場所があります。

①地産食材を中心に各地のいいもの販売している「いとまちマルシェ」

どのPOPも創意工夫や想いがわかる書き方がされていて、それぞれの商品の特色やこだわりが感じ取りやすいと思いました。

最近では、販売している商品にも変化があり、地産地消のコンセプトだけでなく愛媛の外にも目を向け、北海道や京都など他の地域のよいものや愛媛の銘菓の販売もしているのだそうです。

②本場イタリアの食文化が楽しめる体験型マーケット「フードガーデン　イト」

おしゃれな品ぞろえというだけでなく、本格的にイタリアを楽しみたい方にも大好評。お客様から、「クリスマスのものがすべてそろったわ！」との声もあったそう。運営していく中で、低い棚で見やすい配置にレイアウトを変えたため、お子さまが気軽に購入することができるようになったんだとか。
店内のフードコートでは、イタリアの珈琲やいとまちマルシェで購入した商品をその場でいただくことができます。

③地元食材を活かしつつ本格イタリアンが楽しめるレストラン「エル ビステッカーロ イト」

伝統的なイタリアンを楽しめるだけでなく、店員さんの暖かい声かけが印象的な、おしゃれでありながらホッとする場所。

いとまちマルシェは、筆者も何度か足を運んでいるのですが、いつも少しずつ変化している印象がありました。2年たち、何を原動力に変化し続けてきたのでしょうか？

沢山の人の話を聞く、話し合う

変化していく街の源は、生産者さんやお客様との対話にあるという言葉がとても印象的でした。

お話を聞いたうえで、商品開発・店舗開発に「お客様がワクワクするものを」考えていく。今後も沢山の方の声を拾っていきたい。そこを必ず忘れないようにしていきたいとのこと。

「対話」を逃さず拾ってきたからこそ、進化・企業の価値が生まれていくのだなと改めて感じられるインタビューでした。本当に勉強になる時間でした。

■営業のご案内
営業時間：9:00～19：00
定休日：火曜日（変更あり）、年末年始
住所：愛媛県西条市朔日市284-2
電話番号： 0897-66-8630

※各種クレジット・電子マネーご利用いただけます。
　詳しくはレジにてお尋ねください。

※「えひめぐりクーポン」「LOVESAIJOポイント」
　ご利用いただけます。

【法人様・団体様へ】
大型バス等でのご来店をご希望される場合は、
駐車場の調整が必要になるため事前にご連絡ください。
電話番号：0897‐66‐8620

【いとまちマルシェのHP】
糸プロジェクト (ito-pj.town)

【いとまちマルシェのオンラインショップ】
https://itomachi-store.com/

【いとまちマルシェのインスタグラム】
いとまちマルシェ(@itomachimarche) • Instagram写真と動画

(取材/富永　写真提供/いとまちマルシェ)